¿Te pagan lo que marca el convenio?
Elige tu puesto, tu comunidad y el tipo de local, escribe lo que cobras y te decimos si estás por debajo del mínimo del convenio de hostelería, y cuánto te falta al mes y al año.
Tus datos
Rtes 1-2 tenedores, bares, tabernas
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¿Cuánto cobras en bruto?
En bruto, antes de IRPF y Seguridad Social. Si cobras en 14 pagas, pon lo de una paga normal.
Escribe lo que cobras y te decimos si llega al mínimo del convenio.
El mínimo para tu puesto es 1160,37 € brutos al mes · 10,19 € por hora.
Tabla del convenio
Madrid · Bar, taberna o restaurante — mínimos a jornada completa.
| Puesto | Bruto/mes | Bruto/hora |
|---|---|---|
| Jefe de cocina, jefe de compras, encargadoNivel I | 1250,91 € | 10,90 € |
| Maître, jefe de comedor, gobernantaNivel II-A | 1217,99 € | 10,64 € |
| Jefe de partida, barmanNivel II-B | 1201,51 € | 10,51 € |
| Camarero/a, cocinero/aNivel III | 1160,37 € | 10,19 € |
| Ayudante de camarero, recepcionistaNivel IV | 1127,42 € | 9,94 € |
| Runner, pinche, friegaplatosNivel V | 1086,31 € | 9,62 € |
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Cómo se comprueba si tu sueldo llega al convenio
El convenio colectivo de hostelería no fija un sueldo único: fija un mínimo por cada combinación de comunidad autónoma, tipo de establecimiento y nivel profesional. Por eso un camarero de un bar de barrio y otro de un restaurante de cinco tenedores tienen mínimos distintos, aunque hagan la misma jornada.
- Localiza tu nivel profesional. Camarero y cocinero son Nivel III; ayudante de camarero y recepcionista, Nivel IV; runner, pinche y friegaplatos, Nivel V. El nivel viene escrito en tu nómina y en tu contrato.
- Localiza el grupo de tu establecimiento. En Madrid, la mayoría de bares, tabernas y restaurantes de 1-2 tenedores son Grupo C.
- Ajusta a tu jornada. Los mínimos de las tablas son a jornada completa (40 horas semanales). Si trabajas a tiempo parcial, el salario se reparte en proporción: a 20 horas te corresponde la mitad.
- Compara salario base con salario base. Los pluses de transporte, nocturnidad y festivos se pagan aparte y no cuentan para saber si el salario base llega al mínimo.
Qué no dice esta herramienta
El resultado es orientativo. Comparamos lo que escribes con las tablas salariales publicadas en los boletines oficiales, pero no vemos tu nómina, ni tu contrato, ni los complementos personales que puedas tener reconocidos. Tampoco es asesoramiento legal.
Si el cálculo te sale por debajo, el siguiente paso razonable es revisar la nómina y, si sigue sin cuadrar, hablarlo con la representación sindical de tu empresa o con el sindicato del sector en tu comunidad.
Preguntas frecuentes sobre el sueldo de convenio
¿Cuánto cobra un camarero a 40 horas semanales según convenio?
A jornada completa (40 horas semanales), el mínimo de convenio para un camarero de Nivel III es de 1.160,37 € brutos al mes en 14 pagas en un bar, taberna o restaurante de 1-2 tenedores de Madrid (Grupo C), lo que equivale a 10,19 €/hora. En un restaurante de 3 tenedores o cafetería de Madrid (Grupo B) son 1.250,91 €/mes (10,90 €/h) y en uno de 4-5 tenedores (Grupo A), 1.283,83 €/mes (11,15 €/h). En Cataluña, un camarero de Nivel III en hostal, cervecería o restaurante de 1 tenedor (Grupo D) cobra 1.485,99 €/mes (11,62 €/h). En la Comunidad Valenciana, en restaurante, bar o cafetería, son 1.214,84 €/mes (10,38 €/h). Son mínimos: la empresa puede pagar más, nunca menos.
¿Cuánto cobra un camarero por 20 horas semanales?
El salario de convenio a tiempo parcial se calcula en proporción a la jornada completa de 40 horas. Con 20 horas semanales (media jornada) le corresponde la mitad del salario mensual: 580,19 € brutos al mes en un bar o restaurante de 1-2 tenedores de Madrid (Grupo C, Nivel III), 743,00 € en Cataluña (Grupo D, Nivel III) y 607,42 € en la Comunidad Valenciana (restaurante, bar o cafetería, Nivel III). El precio por hora no cambia al trabajar menos horas: sigue siendo 10,19 €/h en Madrid, 11,62 €/h en Cataluña y 10,38 €/h en la Comunidad Valenciana.
¿Cuánto cobra un ayudante de camarero según convenio?
El ayudante de camarero es Nivel IV del convenio, el mismo grupo profesional que recepcionista. A jornada completa el mínimo es de 1.127,42 € brutos al mes (9,94 €/hora) en un bar, taberna o restaurante de 1-2 tenedores de Madrid (Grupo C); 1.185,05 €/mes (10,39 €/h) en un restaurante de 3 tenedores o cafetería (Grupo B) y 1.217,99 €/mes (10,64 €/h) en uno de 4-5 tenedores (Grupo A). En Cataluña son 1.458,07 €/mes (11,40 €/h) en hostal, cervecería o restaurante de 1 tenedor, y en la Comunidad Valenciana 1.165,60 €/mes (9,97 €/h) en restaurante, bar o cafetería.
¿Cuánto cobra un cocinero según convenio?
El cocinero comparte el Nivel III del convenio con el camarero, así que el mínimo es el mismo: 1.160,37 € brutos al mes (10,19 €/hora) en un bar, taberna o restaurante de 1-2 tenedores de Madrid; 1.250,91 €/mes (10,90 €/h) en un restaurante de 3 tenedores o cafetería y 1.283,83 €/mes (11,15 €/h) en uno de 4-5 tenedores. En catering de Madrid son 1.277,36 €/mes (11,10 €/h). En Cataluña, 1.485,99 €/mes (11,62 €/h) en hostal, cervecería o restaurante de 1 tenedor y 1.667,02 €/mes (13,03 €/h) en hotel o restaurante premium. Por encima está el jefe de partida (Nivel II-B en Madrid, 1.201,51 €/mes en Grupo C) y el jefe de cocina (Nivel I, 1.250,91 €/mes en Grupo C).
¿Cuánto cobra un pinche o friegaplatos según convenio?
El pinche, el friegaplatos y el runner son Nivel V, el nivel de entrada del convenio. A jornada completa el mínimo es de 1.086,31 € brutos al mes (9,62 €/hora) en un bar, taberna o restaurante de 1-2 tenedores de Madrid; 1.119,22 €/mes (9,87 €/h) en un restaurante de 3 tenedores o cafetería y 1.152,15 €/mes (10,13 €/h) en uno de 4-5 tenedores. En Cataluña, 1.424,87 €/mes (11,14 €/h) en hostal, cervecería o restaurante de 1 tenedor. En la Comunidad Valenciana, 1.100,46 €/mes (9,42 €/h) en restaurante, bar o cafetería.
¿Qué hago si cobro menos de lo que marca el convenio?
Lo primero es revisar la nómina con calma: comprueba que la categoría profesional que figura en ella es la que realmente desempeñas, que el grupo de establecimiento es el correcto y que estás mirando solo el salario base, porque pluses como el de transporte, la nocturnidad o los festivos se pagan aparte. Si después de revisarlo la cifra sigue por debajo del mínimo, puedes consultarlo con la representación sindical de tu empresa o con el sindicato del sector en tu comunidad, que es quien puede revisar tu caso concreto. Esta herramienta es orientativa y no sustituye a un asesoramiento laboral.
¿El convenio de hostelería es un mínimo o un sueldo fijo?
Es un mínimo legal. El convenio colectivo fija el salario más bajo que se puede pagar en cada puesto, tipo de establecimiento y jornada, y ninguna empresa puede quedarse por debajo. Sí puede pagar por encima, y en la práctica muchos establecimientos lo hacen para retener a su equipo. Por eso cobrar más que el convenio es normal; cobrar menos, no.
¿El plus de transporte cuenta dentro del salario de convenio?
No: el plus de transporte es un complemento que se suma al salario base, no forma parte de él. En el convenio de hostelería de Madrid son 191,22 € al mes (2.103,42 € al año) y en la Comunidad Valenciana 36,01 € al mes (396,11 € al año). El convenio de Cataluña no recoge un plus de transporte separado. Por eso, al comprobar si te pagan el mínimo, hay que comparar el salario base con el salario base y dejar los pluses fuera.