Herramienta gratuita
¿Cuánto te cuesta de mínimoun camarero, cocinero o bartender?
Selecciona tu tipo de local y el puesto que necesitas. Te mostramos el salario mínimo del convenio y lo que pagas de Seguridad Social.
Cómo se usa
- 1
Tu comunidad y tu tipo de local
El convenio cambia según dónde estés y qué local tengas.
- 2
El puesto que necesitas
Con su nivel del convenio y su salario mínimo.
- 3
El coste mínimo
Por hora, por mes y por turno, con la Seguridad Social de empresa.
Tu local y el puesto
Convenio de Hostelería y Actividades Turísticas de la Comunidad de Madrid (2023-2025, vigente)
Coste mínimo según convenio · Madrid
Bar, taberna o restaurante · Camarero/a, cocinero/a (Nivel III)
De dónde sale este coste
Salario bruto anual: 16.245 € (14 pagas) · Transporte anual: 2103 € · Jornada: 1800 h/año · Coste total anual: 24.248 €
Nocturnidad
22:00-00:00 (+1%) · 00:00-08:00 (+25%)
Festivos
+75% o descanso compensatorio
Con Shifty te damos el precio exacto de tu turno antes de confirmar, según el puesto, las horas y el convenio. Sin cuotas ni permanencia, y si el turno no se cubre, no pagas.
Para empresas
¿Necesitas cubrir turnos en tu local?
Personal verificado con reseñas, sin permanencias y pagando solo las horas que usas. Te damos el precio exacto antes de confirmar.
Fuentes oficiales · Madrid
Datos verificados con la gestoría laboral Lanak (febrero 2026). SS empresa calculada para contrato indefinido, CNAE 56. Jornada máxima: 1800 h/año.
Coste real de personal en hostelería: lo que debes saber
El coste de contratar personal de hostelería va mucho más allá del salario bruto. Además del sueldo que establece el convenio, la empresa asume las cotizaciones a la Seguridad Social (32,15% del bruto), el plus de transporte obligatorio (191 €/mes) y las pagas extraordinarias.
Para un camarero a jornada completa en un bar de Madrid (Grupo C), el salario mínimo de convenio es de 1.160 € brutos mensuales, pero el coste total para la empresa supera los 2.000 €/mes. Por hora efectiva, el coste real ronda los 13,50 €/hora.
Con Shifty, las empresas de hostelería acceden a personal con reseñas, con el salario, el contrato y el alta en la Seguridad Social dentro del precio del turno, que te damos antes de confirmar. Sin permanencias.
¿Cómo se calcula el coste por hora de un trabajador de hostelería?
El coste por hora para la empresa se calcula sumando todos los conceptos de la retribución anual y las cotizaciones, y dividiéndolo entre las 1.800 horas de jornada anual del convenio:
- Salario bruto anual. Salario mensual × 14 pagas (12 mensuales + 2 extras).
- Plus de transporte. 191,22 €/mes × 11 meses = 2.103 €/año.
- Seguridad Social empresa (32,15%). Sobre el total de retribución. Incluye CC, desempleo, FOGASA, FP, MEI y AT/EP.
- Total anual ÷ 1.800 horas = coste por hora efectiva.
Preguntas sobre costes de personal
¿Cuánto cuesta un camarero por hora a la empresa en Madrid en 2026?
¿Cuánto paga la empresa de Seguridad Social por un trabajador de hostelería?
¿Qué es el coeficiente ETT y por qué es más caro?
¿Qué grupos de establecimiento existen en el convenio de hostelería de Madrid?
¿Cuánto le queda de salario neto al trabajador?
Para profesionales
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