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Elige tu puesto o escribe tu salario bruto. Te calculamos lo que cobras neto después de IRPF y Seguridad Social, con los salarios mínimos del convenio de hostelería de Madrid.
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- 1
Elige tu puesto
O escribe tu salario bruto, al mes o por hora.
- 2
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12 o 14, según cómo te lo pague la empresa.
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Camarero/a: salario mínimo según convenio de hostelería de Madrid.
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Mínimos de convenio por puesto
Hostelería, Madrid 2025 (vigente)
| Puesto | €/hora bruto | Mensual bruto | Mensual neto* |
|---|---|---|---|
| Camarero/a | 10.19 € | 1160 € | 944,08 € |
| Ayudante de cocina | 9.62 € | 1086 € | 891,50 € |
| Cocinero/a | 10.19 € | 1160 € | 944,08 € |
| Jefe/a de sala | 10.64 € | 1218 € | 985,30 € |
| Bartender | 10.51 € | 1202 € | 973,93 € |
| Runner | 9.62 € | 1086 € | 891,50 € |
| Recepcionista | 9.94 € | 1127 € | 920,63 € |
| Chef de partida | 11.28 € | 1300 € | 1043,57 € |
* Mínimos del Convenio Colectivo de Hostelería de Madrid (2025, vigente). 14 pagas, sin hijos, contrato indefinido. El salario mensual no incluye plus de transporte (191 €/mes). La tarifa por hora sí lo incluye (1.800 h/año). El IRPF real depende de tu situación personal. Fuente: BOCM, gestoría Lanak.
¿Cómo funciona el cálculo de bruto a neto?
El salario bruto es la cantidad total que la empresa paga antes de impuestos y cotizaciones. Para obtener el salario neto (lo que realmente recibes), se descuentan dos conceptos:
- Seguridad Social del trabajador (6,50%). Se descuenta del bruto e incluye contingencias comunes (4,70%), desempleo (1,55%), formación profesional (0,10%) y MEI (0,15%).
- IRPF (Impuesto sobre la Renta). El porcentaje varía según tu salario anual. Para los salarios típicos de hostelería (15.000€-25.000€/año), la retención efectiva suele estar entre el 10% y el 15%.
Salarios en hostelería: lo que debes saber en 2026
El sector de hostelería en España emplea a más de 1,7 millones de personas. Los salarios varían significativamente según la ciudad, el tipo de establecimiento y la categoría profesional.
En Madrid, el Convenio Colectivo de Hostelería (2025, vigente) establece salarios mínimos desde 1.086 € brutos/mes para un runner (Nivel V, Grupo C) hasta 1.415 € para un jefe de cocina (Nivel I, Grupo A). Son mínimos de convenio: muchos establecimientos pagan por encima.
En Shifty ves el importe de cada turno antes de apuntarte, eliges cuándo trabajar y tienes contrato y alta en la Seguridad Social.
Preguntas sobre salarios en hostelería
¿Cuánto cobra un camarero en Madrid en 2026?
¿Cuánto se descuenta de IRPF en hostelería?
¿Cuánto cobra un cocinero por hora en España?
¿Cómo se calcula el salario neto desde el bruto?
¿900 euros brutos cuánto es neto?
¿2.000 euros brutos cuánto es neto?
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