El convenio de hostelería de la provincia de Alicante termina el 31 de diciembre de 2026. Esta guía recoge la tabla salarial de 2026 por nivel y grupo de establecimiento, las pagas, la jornada, la nocturnidad y los festivos, con el boletín de donde sale cada dato.
¿Qué convenio se aplica en Alicante y a quién cubre?
En la provincia de Alicante la hostelería tiene su propio convenio provincial: el Convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de Alicante 2023-2026 (código 03000425011982). No se rige por el convenio de la provincia de Valencia: Alicante tiene el suyo, con sus propias tablas.
Se publicó en el BOP de Alicante n.º 200 del 18 de octubre de 2023. Aplica en Alicante capital, Benidorm, Elche, Torrevieja, Dénia, Calpe y el resto de municipios, y cubre a camareros, cocineros, personal de sala, recepción y pisos.
Esta guía recoge la tabla de 2026, las pagas, la jornada y los pluses, con el boletín de donde sale cada dato.
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Vigencia: el convenio termina el 31 de diciembre de 2026
El convenio entró en vigor al día siguiente de su publicación y termina el 31 de diciembre de 2026. Por tanto, 2026 es su último año.
Las subidas pactadas son del 4 % en 2023, del 3 % en 2024 y 2025 y del 2 % en 2026, sin corrección por IPC en 2026 (artículo 39). Las tablas de cada año las aprueba la comisión paritaria y se publican en el BOP: las de 2026 salieron en el BOP de Alicante n.º 29 del 12 de febrero de 2026.
Si nadie lo denuncia, el convenio se prorroga de año en año con una revisión de las retribuciones según la inflación; si se denuncia, sigue en vigor mientras se negocia el siguiente (artículo 5). Conviene revisar el BOP a principios de 2027 por si hay tablas nuevas.
Niveles y grupos de establecimiento: así se cruzan
El convenio de Alicante ordena los puestos en seis niveles retributivos y los establecimientos en tres grupos. Tu salario mínimo sale de cruzar los dos.
El camarero o camarera está en el nivel 4, igual que el cocinero, el repostero, el sumiller y el recepcionista. El ayudante de camarero está en el nivel 5.
| Grupo | Qué establecimientos incluye |
|---|---|
| Grupo A | Hoteles de 4 y 5 estrellas, restaurantes de tres tenedores, cafeterías de especial y primera, salas de fiesta |
| Grupo B | Hoteles de 3 estrellas, restaurantes de dos tenedores, cafeterías de segunda, discotecas, pubs, karaokes |
| Grupo C | Restaurantes de un tenedor, bares, heladerías, chocolaterías, catering y colectividades, hoteles y hostales de 1 y 2 estrellas, pensiones |
Tabla salarial 2026: salario base mensual por nivel y grupo
Esta es la tabla de 2026 del BOP de Alicante n.º 29. Son salarios base mensuales brutos, que se cobran en 14 pagas. Además, hay una gratificación extraordinaria de octubre de 1.235,82 €, igual para todos los niveles.
Un camarero de nivel 4 en un bar o un restaurante de un tenedor (grupo C) parte de 1.314,25 € brutos al mes. En un restaurante de tres tenedores (grupo A), de 1.461,45 €.
| Nivel | Grupo A | Grupo B | Grupo C |
|---|---|---|---|
| Nivel 1 | 1.727,77 € | 1.644,83 € | 1.499,70 € |
| Nivel 2 | 1.616,63 € | 1.532,98 € | 1.428,16 € |
| Nivel 3 | 1.500,23 € | 1.460,94 € | 1.397,16 € |
| Nivel 4 (camarero/a, cocinero/a) | 1.461,45 € | 1.388,30 € | 1.314,25 € |
| Nivel 5 (ayudante de camarero/a) | 1.350,68 € | 1.308,03 € | 1.277,42 € |
| Nivel 6 | 1.270,29 € | 1.269,73 € | 1.268,81 € |
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Comprobar mi sueldoSalario por hora: cómo se calcula y cuánto sale
El convenio no publica un precio por hora. Se calcula dividiendo lo que cobras al año entre las horas de jornada. En Alicante, la jornada anual a tiempo completo es de 1.796 horas y 38 minutos (224,58 días laborables por 8 horas, artículo 21).
Para el camarero de nivel 4 en grupo C: 1.314,25 € x 14 pagas más la gratificación de octubre de 1.235,82 € suman 19.635,32 € al año, que entre 1.796,63 horas son 10,93 € brutos por hora.
| Nivel | Grupo A | Grupo B | Grupo C |
|---|---|---|---|
| Nivel 4 (camarero/a) | 12,08 €/h | 11,51 €/h | 10,93 €/h |
| Nivel 5 (ayudante de camarero/a) | 11,21 €/h | 10,88 €/h | 10,64 €/h |
Pagas extras y jornada
El convenio de Alicante tiene tres pagas extraordinarias: las de verano y Navidad, de una mensualidad de salario base cada una (se abonan el 10 de julio y el 10 de diciembre), y la gratificación de octubre, de cuantía fija e igual para todos los niveles, que se abona el 10 de octubre. La de octubre se puede prorratear mensualmente si empresa y plantilla lo acuerdan (artículo 38).
La jornada ordinaria es de 40 horas semanales de promedio en cómputo anual, que equivalen a 1.796 horas y 38 minutos al año (artículo 21). Las cifras por hora de esta guía usan esa jornada.
Las cifras por hora son un cálculo propio sobre el salario base y las pagas. No incluyen antigüedad, nocturnidad ni festivos, que suben la cifra real.
Nocturnidad, festivos y horas extra
El convenio fija los importes en euros para cada nivel y grupo. Estas son las cifras de 2026 para el nivel 4, el del camarero, en los grupos A, B y C.
| Concepto (nivel 4, 2026) | Grupo A | Grupo B | Grupo C |
|---|---|---|---|
| Plus de nocturnidad, por hora trabajada entre las 22:00 y las 06:00 | 1,21 € | 1,14 € | 1,10 € |
| Compensación por fiesta laboral trabajada, por día | 104,66 € | 99,16 € | 93,57 € |
| Compensación por hora extraordinaria | 14,85 € | 14,16 € | 13,44 € |
Cómo comprobar tu nómina con el convenio de Alicante
Con tu contrato y tu última nómina delante, estos cuatro pasos te dicen si te pagan lo que toca.
Si la cifra de tu nómina queda por debajo del mínimo de tu nivel y tu grupo, tienes derecho a reclamar la diferencia. Empieza por hablarlo con la empresa, y si no se resuelve, acude al sindicato o a la inspección de trabajo.
- Busca en el contrato tu categoría y tu nivel. Si pone camarero/a, es nivel 4; si es ayudante de camarero/a, nivel 5
- Identifica el grupo del establecimiento: A, B o C según sea un restaurante de tres, dos o un tenedor, un hotel o un bar
- Busca en la tabla de esta guía el salario base mensual de tu nivel y tu grupo, y compáralo con el salario base de tu nómina. Si tienes la paga de octubre prorrateada, comprueba que aparezca
- Revisa aparte los pluses: nocturnidad, festivos y horas extra tienen su propia línea en la nómina
Introduce tu puesto, tu provincia y tu jornada, y compara con el mínimo de convenio.
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Pedir personal en AlicanteDe dónde salen estos datos
Las cifras proceden de los textos oficiales publicados en el Boletín Oficial de la Provincia de Alicante. Las cifras por hora son un cálculo propio a partir de las tablas y se indican como tal.
Revisado el 30 de septiembre de 2026. Si detectas un dato desactualizado, escríbenos y lo corregimos.
- BOP de Alicante n.º 200, 18 de octubre de 2023: Resolución y Convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de Alicante (código 03000425011982), vigencia hasta el 31 de diciembre de 2026
- BOP de Alicante n.º 29, 12 de febrero de 2026: Resolución de las tablas salariales de 2026 del convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de Alicante
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