En este artículo
- 01El mínimo: qué fija el convenio para un camarero
- 02Cuánto cobra por 10, 20, 30 o 40 horas semanales
- 03Dos matices sobre la jornada parcial
- 04Lo que se suma al mínimo
- 05Y si trabajo en un hotel
- 06Y fuera de Madrid
- 07Con una ETT o con Shifty: qué cambia para ti
- 08Cómo maximizar tus ingresos como camarero flexible
El mínimo: qué fija el convenio para un camarero
El convenio del sector de hostelería y actividades turísticas de la Comunidad de Madrid, publicado en el BOCM número 82 del 6 de abril de 2024, recoge las tablas de 2025, el último año de su vigencia, con prórroga automática salvo denuncia. Comprueba en el BOCM si hay una revisión posterior.
El camarero está en el nivel III. Su salario depende de la clase del local: A (restaurantes de cuatro y cinco tenedores, banquetes, discotecas), B (tres tenedores, bares especiales), C (uno y dos tenedores, bares, cafeterías de una taza, tabernas) y D (catering).
Tabla (camarero, nivel III, 2025): base mensual en 14 pagas, total anual con plus convenio de 191,22 € en 11 meses, y por hora.
| Clase | Base mensual | Base anual | Total anual con plus | Por hora (÷ 1.800 h) |
|---|---|---|---|---|
| A | 1.283,83 € | 17.973,62 € | 20.077,04 € | 11,15 € |
| B | 1.250,91 € | 17.512,74 € | 19.616,16 € | 10,90 € |
| C | 1.160,37 € | 16.245,18 € | 18.348,60 € | 10,19 € |
| D, catering (III-A) | 1.277,36 € | 17.883,04 € | 19.986,46 € | 11,10 € |
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La cifra por hora es un cálculo propio: total anual dividido entre las 1.800 horas de jornada máxima (artículo 14). Importes brutos.
Comprobar mi nóminaCuánto cobra por 10, 20, 30 o 40 horas semanales
La jornada completa son 40 horas semanales (1.800 horas al año). Con contrato parcial, salario y plus se reducen en proporción. Clase C, camarero de nivel III:
| Jornada | Horas al año | Base mensual (14 pagas) | Total anual con plus | Media mensual (÷ 12) |
|---|---|---|---|---|
| 10 h | 450 | 290,09 € | 4.587,15 € | 382,26 € |
| 20 h | 900 | 580,19 € | 9.174,30 € | 764,53 € |
| 30 h | 1.350 | 870,28 € | 13.761,45 € | 1.146,79 € |
| 40 h | 1.800 | 1.160,37 € | 18.348,60 € | 1.529,05 € |
Dos matices sobre la jornada parcial
Con contrato parcial, el salario base se reduce en proporción a la jornada. El plus convenio también es proporcional para quien empezó en la empresa después del 15 de junio de 2019 (artículo 29 del convenio); quien ya trabajaba antes de esa fecha tiene sus propias condiciones.
La tabla de arriba se calcula con ese supuesto. Compáralo siempre con tu contrato y tu nómina.
Lo que se suma al mínimo
- Nocturnidad (artículo 27): de 22:00 a 24:00 un 1 % del salario base, y de 0:00 a 8:00 un 25 %, con la fórmula salario base por porcentaje entre 4 por 40. En clase C son unos 1,81 € más por hora en madrugada. Con cinco o más horas entre las 22:00 y las 8:00, toda la jornada cuenta como nocturna.
- Manutención: 57,82 € al mes en 2025 si tienes derecho y no te dan la comida.
- Horas extraordinarias (artículo 15): recargo del 100 % sobre la hora ordinaria.
- Festivos: los 14 festivos anuales se disfrutan o se compensan con descanso (artículo 20).
Y si trabajo en un hotel
Un hotel se rige por el convenio de hospedaje de Madrid (BOCM núm. 121, 23-05-2026), con otras tablas. Un camarero de hotel es nivel III, con base de 2026 entre 1.592,06 € y 1.776,30 € al mes según el grupo. Más detalle en el post del convenio de hospedaje.
Y fuera de Madrid
Cada provincia tiene su convenio. Consulta los posts del convenio de Cataluña y de la Comunidad Valenciana, o usa la herramienta de comprobación de sueldo.
Con una ETT o con Shifty: qué cambia para ti
Lo que cobras sale de tu convenio, contratado por quien te contrate. Con una ETT, eliges menos dónde y cuándo trabajas. En Shifty ves el importe y el horario antes de apuntarte, cada turno se hace con contrato y alta (la empresa o una ETT colaboradora), y es gratis para ti: no cobramos comisión al profesional.
Cómo maximizar tus ingresos como camarero flexible
- Completa tu verificación y tu perfil con experiencia real: los perfiles completos reciben antes las ofertas.
- Sé fiable: puntualidad y cero no-shows abren turnos mejores.
- Elige franjas con nocturnidad o fin de semana cuando te encaje, porque llevan complementos.
- Acepta turnos en locales de nivel, aunque sean puntuales, por las reseñas.
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Cuéntanos tu experiencia y tus horas disponibles y te decimos qué turnos de camarero hay.
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