Cuánto cuesta contratar personal de hostelería en España: comparativa 2026

El coste real de una ETT de hostelería en España

Las ETT de hostelería aplican un precio por hora: el salario del trabajador más los costes sociales (Seguridad Social patronal, vacaciones prorrateadas, pagas extra) más el margen de la ETT. El multiplicador se negocia con cada cliente y no suele ser público, así que conviene pedir el coeficiente por escrito y hacer la cuenta con el salario real de tu convenio.

Además, muchas ETTs aplican tarifas mínimas por pedido, coeficientes adicionales para perfiles especializados y penalizaciones por cancelación. Los costes de gestión, llamadas, coordinación, papeleo, tampoco están incluidos en ese precio hora y recaen sobre el equipo interno del restaurante.

Cómo se calcula el precio en Shifty

Te damos el precio exacto de tu turno antes de confirmar, según el puesto, las horas y el convenio. Sin cuotas ni permanencia, y si el turno no se cubre, no pagas.

Ejemplo: cómo se calcula el precio de un turno

Tomemos un turno de camarero de sala un sábado (14:00-22:00). Te damos el precio exacto de ese turno antes de confirmar, según el puesto, las horas y el convenio. Para una ETT, multiplica el salario de convenio por el coeficiente que te ofrezca y compara.

Los costes ocultos de las ETTs que nadie menciona

Más allá del precio por hora, las ETT tienen costes indirectos que raramente se discuten: el tiempo de gestión (llamar, coordinar candidatos, resolver incidencias), los mínimos de horas o los compromisos de volumen que algunas aplican, y el coste de un no-show cuando el servicio falla.

Con Shifty no hay cuotas ni permanencia y pagas únicamente por los turnos que se cubren. Esta estructura de coste variable es especialmente valiosa para restaurantes con demanda estacional o impredecible.