Cómo cobrar como camarero por horas en España: guía completa 2026

Cómo se calcula lo que cobras por un turno

Un turno por horas se paga multiplicando las horas trabajadas por el salario por hora. Ese salario no puede bajar del que fija el convenio de tu sector para tu categoría. En Madrid, por ejemplo, el convenio de hostelería fija un salario base por nivel y clase de local, que se cobra en catorce pagas más un plus convenio. Un camarero de clase C sale a unos 10,19 € brutos la hora con las tablas de 2025 (BOCM núm. 82, 6-04-2024).

Pregunta siempre si el importe por hora que ves ya incluye pagas extra y vacaciones, o si se abonan aparte.

Bruto y neto: lo que ves y lo que llega a tu cuenta

Los importes se expresan siempre en bruto, antes de impuestos y de la cotización a la Seguridad Social. Lo que llega a tu cuenta es el neto: el bruto menos el IRPF y tu parte de la Seguridad Social. El SMI de 2026 es de 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año (Real Decreto 126/2026).

Para pasar de bruto a neto usa la calculadora, y ten en cuenta que depende de tu situación personal y del tiempo trabajado.

Qué dice la ley sobre el pago

El artículo 29 del Estatuto de los Trabajadores dice que el salario se paga puntual y documentalmente, en la fecha y lugar convenidos o conforme a los usos y costumbres, y que el periodo al que se refiere el abono de las retribuciones periódicas no puede exceder de un mes. También obliga a entregarte un recibo individual justificativo del pago.

Ese recibo de salarios es tu prueba: recoge las horas, el salario base, los pluses y las deducciones. Guárdalo.

Qué comprobar antes de aceptar un turno

1. El importe por hora y las horas previstas, incluido el descanso.
2. El tipo de contrato: a tiempo parcial o por circunstancias de la producción, y que conste por escrito.
3. El convenio y la categoría que aparecen en el turno.
4. Si hay manutención, nocturnidad o festivo.
5. Quién te da de alta: la empresa o una ETT colaboradora.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo cobro? El periodo de pago no puede superar un mes (ET art. 29).

¿Me quitan comisión? No: Shifty no cobra comisión al profesional.

¿Qué hago si no me cuadra el recibo? Comprueba el convenio y tus horas, pide a la empresa por escrito que lo revise. Si no se resuelve, hay vías como la representación de los trabajadores o la Inspección de Trabajo.

¿Y si trabajo sin contrato? Mira el post sobre trabajo por horas sin contrato.